Ingredience pro 4 porce

• 500 g jahod
• kůra a šťáva z 1 citronu
• 140 g cukru moučka
• 20 ml koňaku
• 250 g sýru Philadelphia
• 250 g vyšlehané smetany
• pravá vanilka z 1/2 lusku
• 500 g zeleného chřestu
• svazek mikrobazalky

Jahody nakrájíme na kostičky a smícháme s citronem, 50 g cukru a koňakem. Necháme marinovat. V míse smícháme sýr se zbytkem cukru a pravou vanilkou, dobře promícháme a postupně přidáváme smetanu.

Zelený chřest spaříme a nakrájíme na klínky.

Na talíře upravíme zelený chřest, nadýchaný krém, marinované jahody a dozdobíme drobnými lístky mikrobazalky.