Ingredience:

• bílý chřest
• cibulka
• suché bílé víno
• žluté curry
• kuřecí vývar
• kokosové mléko
• citronová tráva
• sůl, pepř, čerstvý koriandr a chilli vlásky

Postup:

Očistěný bílý chřest orestujeme s cibulkou a přidáme bílé suché víno. V závěru restování přidáme žluté curry a přelijeme kuřecím vývarem. Necháme vařit a na druhé plotně si připravíme svařené kokosové mléko s citronovou trávou. Chřestový vývar vymixujeme a přecedíme. Přidáme kokosové mléko a smícháme. Dochutíme solí a pepřem. Servírujeme s čerstvým koriandrem a chilli vlásky.

https://www.restaurantnanavsi.cz/